Fonte:  Bom Gourmet, Gazeta do Povo

Ingredientes

2 unidades de Ovo

1 copo de açúcar

1 copo de leite

2 colheres de sopa de alfarroba em pó (Sugestão: CarobHouse)

1/3 copo de óleo

7 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de café de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Desligue e acrescente a farinha de trigo e, antes de religar o liquidificador, mexa ligeiramente para ajudar a incorporar a massa. Acrescente a baunilha e o fermento sem deixar bater por muito tempo. Assar em forma untada, em forno médio, a 180ºC, por cerca de 30 a 45 minutos. Para um resultado incrível cubra com Alfarroba com Creme de Avelã da CarobHouse.

Substituições

Os ovos podem ser substituídos por lecitina de soja na proporção de 2 colheres de sopa de lecitina para cada ovo. O açúcar pode ser substituído por preparados dietéticos Forno e Fogão, para manter o corpo do ingrediente na massa. Da mesma forma, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha sem glúten.

 

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